Entradas

Entradas

 

Para la gastronomía las Entradas son los platillos que preparan al comensal para la desgustación del plato o platillo principal.

Dicho platillo posee una suficiente consistencia y es de menor cantidad que el principal.

Las entradas pueden ser frescas cómo las ensaladas que poseen una mezcla de verduras o frutas. O pueden ser calientes cómo las sopas, cremas o consomés.

 

Fettuccine a la crema
Fettuccine a la crema

Ensaladas

  • Ensalada César
  • Ensalada Mixta
  • Ensalada Verde tradicional
  • Ensalada Verde con fresas y almendras o nuez con queso panela
  • Ensalada de frutas
  • Ensalada de piña con jamón
  • Ensalada Twister
  • Ensalada de queso con miel (lechuga con queso fresco y aderezo de miel)
  • Ensalada de zanahoria del chef (zanahoria, pasitas, piña, crema y lechera)
  • Ensalada Waldorf

Aderezos

      • Salsa francesa
      • Salsa Mil Islas
      • Salsa Agridulce de mango
      • Salsa Agridulce de tamarindo
      • Salsa Agridulce de fresa
      • Salsa Agridulde de mostaza y miel
      • Finas hierbas
Aderezo Mil Islas
Aderezo Mil Islas
Crema de elote
Crema de elote

Consomé y Cremas

  • Consomé de elote con rajas poblanas
  • Consomé de pollo con aguacate
  • Consomé Ranchero
  • Consomé al jerez con verduras salteadas
  • Consomé a la mexicana
  • Consomé de poro con papa
  • Crema de brocoli
  • Crema de espárragos
  • Crema de chile poblano                           
  • Crema de champiñones
  • Crema de cilantro con nuez
  • Crema Parmantier
  • Crema de nuez
  • Crema de piñón
  • Crema de alcachofa
  • Crema de aguacate
  • Sopa de pescado
  • Sopa de mariscos

Pastas

        • Arroz a la mexicana
        • Arroz con camarones
        • Canelones a la francesa
        • Canelones a la italiana
        • Canelones Rossini
        • Crepas de pollo con rajas
        • Crepas de flor de calabaza con elote y queso
        • Crepas de huitlacoche
        • Crepas de champiñones
        • Crepas de espinaca                  
        • Fetuchin Alfredos
        • Fetuchin con camarones                                
        • Fetuchin a la crema con champiñones
        • Lasagna a la italiana
        • Ravioles a la italiana
        • Spaghetti a la mantequilla
        • Spaghetti a la crema con jamón y queso
        • Spaguetti a la italiana
        • Spaguetti a la carbonera
Fettuccine con camarones
Fettuccine con camarones