Aperitivos

Los Aperitivos son una variedad de comida ligera que son servidos en pequeñas porciones. 

El fin de los aperitivos  como dice su nombre;  es para abrir el apetito del comensal, por lo que dicho platillo no es servido en plato. 

En los eventos sociales mas formales los aperitivos principalmente se ofrecen al inicio de este para que los comensales vayan socializando; se disponen  en la mayoría de los casos a la entrada del salón, así vayan tomando sus lugares en la disposición de los lugares.

Asimismo los aperitivos puede ser el platillo principal para los eventos menos formales como en los cocteles,  las reuniones informales o eventos empresariales que son de poco tiempo en donde no se ofrecerá alimentos mas procesados. 

Este tipo de platillo es acompañado por bebidas que llevan el mismo nombre; entre las que podemos mencionar: cerveza, refresco, vermú, vinos para acompañar los que son salados y el café o bebidas calientes para los dulces.

Como aperitivos encontramos: embutidos ó carnes frías, canapés, entremés, bocadillos, frutos secos, frutas, aceitunas, galletas, petites fours, chocolates, etc.